První bio restaurace v jižních Čechách - přátelé moderní gastronomie, máme se na co těšit!

Přijměte mé pozvání, zapojte všechny smysly a vydejte se na krátký exkurz do známého neznámého bio světa. Pod majestátnou Černou věží, mezi domy ukrytá, na dvorku s pavlačemi, tam kde za dávných časů ženy klevetily, se naáchází restaurant Symbiosa. Nově zrekonstruovaný interiér restaurace v režii známého architekta Davida Vávry působí pohodově, mile a přátelsky. Budete se zde cítit jako doma. Symbiosa je rozdělena na nekuřáckou a kuřáckou část, která je umístěna v prvním patře. Ale teď už rychle k jídlu. Objednejte si obědové menu, na každý den je pro Vás připravena jiná specialita, samozřejmě v bio kvalitě. Bio je životní styl, čerstvé suroviny z kontrolovaného ekologického zemědělství se pomalu ale jistě stávají součáastí moderní gastronomie. Z výběru a la carte doporučuji jako předkrm zapečený koláček s bio kozím sýrem, sušenými rajčaty a rosso salátem. Nechte pracovat chuťové buňky a připravte se pozvolna na hlavní chod: pečené kuřecí prsíčko v jemné smetanové omáčce z pravých hříbků a bio bílého vína, podávané se šafránovou rýží. Jako sladkou tečku si poručte citrónovo- vanilkové crème bruille zdobené flambovaným třtinovým cukrem. Po celou dobu hodování se nechte doprovázet ušlechtilými biodynamickými víny, které jsou specialitou restaurantu Symbiosa. Kompetentní obsluha Vám doporučí víno na míru. Biodynamická vína jsou bez použití jakýchkoliv chemických látek – zdravější odolnější vinná réva. Sečteno a podtrženo Symbiosa restaurant patří ke špiččce Budějovické gastronomie. Přesvědčte se sami, je to jen kousek od náměstí…..23.-28.11. 09  - týden bio hovězích specialit. Objednejte si v Symbiosa restaurantu obědové menu a vyhrajte romantickou večeři pro dvě osoby!